O Hotel Savoy Excellence, em Campos do Jordão, abriu a primavera com uma novidade no cardápio de seu restaurante: o “Salmão à brasileira”, um prato leve, delicioso e que combina perfeitamente com o clima da estação mais colorida do ano. Por sinal, a programação musical de outubro com jazz e blues aos sábados continua a todo vapor. A nova receita foi criada pelo chef Marcel Strass, e une um risoto de banana da terra com chips de mandioquinha e salmão ao molho de maracujá e redução de vinho tinto.  “O prato, com características agridoce, surgiu com a ideia de ‘abrasileirar’ o salmão com ingredientes que fossem típicos do nosso país”, ressalta o chef. Para melhorar ainda mais o prato ganhou uma harmonização toda especial pelo sommelier Rafael dos Santos Antunes, que escolheu um Argento – vinho sauvignon blanc, safra 2008 da região de Mendonza, na Argentina. “Esse vinho tem um sabor de características frutadas que cai muito bem com o sabor leve do salmão e o risoto de banana da terra”, diz Antunes. Saiba mais em @savoycamposdojordao

Atelier de imagem

Em São José dos Campos, Elaine Callé, maquiadora emocional e fotógrafa inaugurou em 15/08 o seu ateliê e estúdio fotográfico, no Jardim Aquarius. Depois de quinze anos de atividades viu realizar a abertura de seu espaço físico onde clientes poderão se maquiar, aprender auto maquiagem e realizar ensaios fotográficos. Mais informações no @elaine_calle