Para desenformar gelatinas ou mousses facilmente: mergulhe em água quente e vire sobre o prato. Outra dica: para evitar que o doce de leite talhe, adicione um pouquinho de manteiga sem sal e bata bastante até ligar novamente. E mais: para evitar que o bolo se esfarele ao ser cortado, faça isso com uma faca bem afiada e aquecida em água fervente.
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