Para o limão apresentar uma maior quantidade de suco, antes de cortá-lo, friccione-o com as mãos. E mais: para aproveitar melhor as raspas do limão, quando for ralar, cubra antes com um papel plástico aderente, aperte bem e rale. O papel não rasga, não suja o ralador e, ainda por cima, ao retirar o papel, você aproveita toda a casquinha.
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