Caldo de cana é fonte de renda para francanos: 'Aqui trabalham 4 pessoas todos os dias'

Quem anda pelas ruas de Franca se depara facilmente com algum garapeiro ou um ponto que serve caldo de cana, durante todos os dias. A bebida é fonte de renda para diversas famílias da cidade. Alguns pontos de venda são verdadeiras lanchonetes e acabam por também ser fonte de trabalho para outras pessoas, além das famílias dos proprietários.

Um deles é o jovem Ranieri Carlos de Almeida, 24 anos, que trabalha em espaço que comercializa caldo de cana e pastel no Distrito Industrial.

Ranieri trabalha no local há 1 ano e 2 meses todos dias, de segunda a sábado. Ele relata que só não frita o pastel, mas prepara o caldo de cana, realiza os atendimentos aos clientes. " Faço de tudo um pouco".

“Época de calor o pessoal vem mais pelo caldo de cana, mas não dispensa também o pastel frito na hora. Aqui trabalham quatro pessoas fixas, de segunda a sábado, das 9h às 18h”, disse Ranieiri.

A cana vem de uma roça do município de São José da Bela Vista, cidade vizinha a Franca. A matéria-prima é entregue no comércio a cada três dias em média. Segundo o funcionário, a venda por dia do caldo de cana chega a mais de 30 litros.

“A gente vende suco também, mas a cada dez pessoas, seis pedem caldo de cana. Até as pessoas quem têm diabete não dispensam o caldo, pedem para colocar limão, mas gostam muito”, destaca Ranieri. No comércio onde ele trabalha, a estrutura com o caldo de cana funciona há mais de seis anos e já é conhecida por quem passa pela região.