A conta do açougue ficou mais barata no mês de agosto em Franca. Cinco cortes de carne registraram queda no preço, segundo pesquisa divulgada pelo Ipes (Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais) do Uni-Facef.
A maior redução foi no quilo do contra filé, que, no mês de julho, atingiu o maior valor do ano ao alcançar R$ 54,81. Neste mês, em média, o francano paga R$ 51,62 – uma redução de R$ 3,19.
O economista do Ipes Uni-Facef, Lucas Antônio Santos, explica que uma série de fatores influenciam na redução no preço da carne. "Os combustíveis estão mais baratos, reduzindo custos de logística e o dólar caiu em relação ao mês de julho".
"Alguns insumos de alimentação do gado estão mais baratos, tendo em vista a baixa nos preços decorrente do mercado internacional", completou.
O quilo do patinho caiu de R$ 42,18 para R$ 41,62. O acém foi a única carne vermelha que encareceu. No mês de julho, o quilo custava R$ 31,98. Neste mês, o corte é encontrado por R$ 33,01 nos açougues da cidade.
No caso do acém, com o alto preço da carne de primeira, o consumidor acaba optando pela carne de segunda. "Estas oscilações decorrentes da relação 'demanda x oferta' levaram o acém a ser vendido na mesma faixa de valores em que foi comercializado por volta dos meses de fevereiro a maio".
Além da carne vermelha, o pernil suíno sem osso e o frango inteiro resfriado ficaram mais baratos. Em julho, o quilo da carne de porco custava R$ 21,38. Em agosto, atingiu o menor preço do ano ao fechar por R$ 20,61. Já o frango caiu de R$ 10,52 para R$ 10,26 kg.
"Atualmente o número de animais de corte, em idade apropriada para o abate, vai se recuperando gradativamente, então, este fator pode contribuir para que os preços recuem no longo prazo. Mesmo que não voltem a serem praticados os valores de 2019, as reduções podem minimizar o impacto inflacionário atual", finaliza.
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Comentários
1 Comentários
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Darsio 30/08/2022Enquanto isso o posto ipiranga vive a atacar a China. Sinceramente, vejo que uma pessoa que apoia esse desgoverno ou é muito rica e nada sente dos efeitos da crise ou é uma verdadeira imbecil, destituida de qualquer neurônio. Vejo que essa segunda é mais plausível.