Costume na mesa do cristão durante a Quaresma, a procura por peixes aumentou em Franca. Peixarias preveem até dobrar as vendas durante o período. Já os preços podem "salgar" o bolso do consumidor.
A Quaresma termina no dia 14 de abril, quinta-feira, e a Páscoa é realizada no domingo, 17 do mesmo mês.
“Com a Quarta-feira de Cinzas, o movimento começou a melhorar. O pessoal come mais peixe nesta época, e (a tendência) vai até a Semana Santa. Aí a procura é bem maior”, diz o sócio-proprietário da Carrijo Peixaria e Empório, Rafael Carrijo.
Para Eduardo Alexandre Lemos, proprietário da Água Viva Peixaria e Conveniência, a procura sobe neste período.
Um dos peixes mais consumidos, o salmão, era vendido por R$ 115 o quilo. Com nova remessa, o preço pode chegar a até R$ 135 nesta semana. “Esse produto está vindo do Chile, não é um produto nacional. Eles falam que é o dólar, mas a gente não sabe o porquê subiu tanto. O salmão, de dois anos para cá, dobrou de preço”, explica Eduardo.
Outro peixe muito procurado é a tilápia. Diferente do salmão, há mais de dois anos o filé custa em torno de R$ 49,90 o quilo. “Ele fica abaixo da carne de primeira e um pouquinho acima da carne de segunda, se for comparar com a carne vermelha. Por ser só peixe, só filezinho, sem espinho e pele, seria uma ótima opção”, completa.
Apesar dos preços salgados, existem opções para todos os gostos e, principalmente bolsos, variando de R$ 15 até R$ 150, como conta Andressa Liporoni Domingos, proprietária da Peixaria Tambaqui.
“Temos a sardinha por R$ 15, o cascão, que é peixe para moqueca e molho a R$ 25, temos os filés por R$ 35 e R$ 40. A tilápia, em torno de R$ 45 até R$ 50. O salmão em torno de R$ 90 a R$ 100. E tem bacalhau de R$ 80 até R$ 150 para todos os gostos”.
Segundo Andressa, o período é bom para aumentar o número de fregueses. “A gente tem o cliente que vem semanalmente, o cliente a cada três meses e tem o cliente da Quaresma", diz ela. "Tem sim aumento na procura”, concorda.
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