Antes de limpar o bucho (ou dobradinha), esfregue bem nela fubá ou farinha de trigo ou ainda suco de limão, para que fique mais agradável.Ao cozinha a dobradiunha, coloque uma rolha dentro da panela; além de apressar o seu cozimento, também vai absorver aquele cheiro desagradável. É muito bom também para que ela cozinhe mais depressa, colocar um pouco de bicarbonatodentro da panela. Uma laranja com casca e cortada ao meio, colocada na água do seu cozimento, vai reduzir muito seu odor.
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