Durante 59 dias, os restaurantes de Franca foram forçados a fechar as portas para o público, por conta das determinações do Plano São Paulo. Após quase dois meses, os donos destes estabelecimentos podem finalmente comemorar, já que, a partir deste sábado, 14, foi permitido uma reabertura gradual, tendo que fechar às 19h e receber 25% da capacidade.
Essas determinações da fase de transição fizeram com que, durante o horário de maior pico dos restaurantes, o movimento não fosse tão grande. Ainda assim, no Nonno Grill, localizado na rua dos Pracinhas, no Residencial Paraíso, próximo ao Complexo Poliesportivo, o proprietário Odair Sartori considera que esteve dentro das expectativas. “Estamos indo bem, graças a Deus. O movimento foi bom, dentro da expectativa. Agora, vamos fechar às 16h, já que à noite não pode estar aberto.”
Essa limitação do horário, no caso do Nonno Grill, é algo que atrapalha. Odair afirma que só com o almoço não é possível cobrir as despesas. “Só o almoço não cobre as despesas, então, só vamos recuperar as coisas a partir do momento que pudermos atender à noite.” Apesar desta dificuldade, ele fica feliz por o restaurante poder estar aberto e já até tem perspectiva de uma nova flexibilização. “Temos uma luz no fim do túnel e podemos trabalhar. Acredito que, daqui uns 10 ou 15 dias, já possamos servir o jantar também.”
No restaurante Maria e José Parrilla, na avenida Major Nicácio, que, ao contrário do Nonno Grill, trabalhou com delivery, não teve o movimento tão bom quanto o serviço de entrega. “Estamos com algumas mesinhas, mas o delivery está melhor que as mesas. Acho que é porque o pessoal ainda está com medo de sair de casa”, conta o sócio-proprietário Jonas Freitas.
Quanto ao horário, Jonas ainda disse que não tem nenhuma definição, podendo fechar antes mesmo do horário determinado ou estender pela tarde. “Está muito cedo para nós definirmos, já que à tarde pode acontecer algum happy hour (reunião em restaurantes após encerramento de expediente).”
Na mesma avenida do restaurante de culinária argentina, outros estabelecimentos também estavam abertos e contavam com movimento intenso. Em dois bares/restaurantes algumas mesas foram colocadas na parte externa, além da movimentação na parte interna. Já na avenida Dr. Hélio Palermo, o fluxo era menor.
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