Apesar da crise econômica provocada pela pandemia, os comerciantes de Franca esperam que haja uma procura maior ovos de Páscoa em 2021 maior que no ano passado. A Apas (Associação Paulista de Supermercados) espera um crescimento de 5,5% em vendas gerais de Páscoa, comparado ao mesmo período do ano passado. Embora a alta nos preços dos insumos para a fabricação dos ovos, que refletem nos valores dos ovos industrializados e caseiros, o aumento de vendas é realidade em lojas e para pequenos empreendedores.
Isaac dos Santos, coordenador de Comunicação da rede Chokdoce, espera um crescimento de 15% até 20% em vendas em 2021. Este crescimento é impulsionado pelas vendas on-line. Dois tipos de ovos estão no topo da procura pelos consumidores. “Os que fazem mais sucesso são os ovos clássicos, das grandes marcas, e os ovos para crianças com presentes.”
Os consumidores podem optar por bombons, tabletes, barras, ovos personalizados, cestas, entre outros itens, no momento da compra. Para aqueles que optem pelos ovos de chocolate tradicionais, os preços podem variar de acordo com o desejo e orçamento disponível. “Você encontra opções de R$ 1,99 até R$ 80. Varia bastante com o que a pessoa procura.”
Uma parcela do público prefere os ovos de chocolates fabricados em casa. Isaac explica que os insumos utilizados na fabricação sofreram reajuste. “Os insumos acompanharam o crescimento do mercado. Todo o mercado sofreu aumento em suas taxas e, consequentemente, teve uma elevação de preços”.
Para Eduardo Miranda, encarregado da Doce & Festa Distribuidora, a pandemia impactou as vendas deste ano. “Esse ano caiu um pouco as vendas. O movimento caiu muito, mas ainda dá para manter as vendas de ovos”.
Embora a queda na procura, os ovos de chocolate ainda são os mais procurados na hora da compra. “A preferência continua sendo os ovos. E, agora, está tendo uma moda de cestas de Páscoa, onde montam as cestas, e balões nesse kit de cesta. Mas os ovos ainda são preferência”.
Eduardo diz que os ovos de chocolate ao leite são os mais procurados. Os que fazem “menos sucesso” com o público são os chocolates branco. Já os valores podem variar de acordo com a escolha. “A nossa faixa de ovos é a partir de R$ 3,99, de 30 gramas, até R$ 42,99, que é o de 500 gramas”.
Venda de ovos caseiros
Gabrielli da Cruz Silva, de 20 anos, produz ovos trufados desde 2019. Ela notou um aumento nas vendas, comparado ao mesmo período do último ano. “Sempre pego uma média de encomendas. Porém, a demanda esse ano foi maior. Mas por falta de tempo parei de divulgar quando atingi uma meta”.
A moradora do Jardim São Francisco, relata que os insumos usados na fabricação dos ovos estão mais caros. “Ano passado, a barra de 2kg era de R$ 30 a R$ 40. Neste ano, paguei R$ 45,90. O leite condensado está há R$ 4,65. No ano passado, cheguei a pagar R$ 3,80 na mesma marca”.
O aumento de vendas também é realidade para Maria da Penha, de 43 anos. A moradora do Jardim Califórnia, afirmou que as encomendas dobraram neste ano. “Ano passado vendi bastante, porém, neste ano tive o dobro de encomendas graças à Deus”.
Maria trabalha com doces de festas e ovos de Páscoa há três anos. Os principais pedidos são de ovos simples, trufados e de colher. A população pode realizar os pedidos através dos telefones: fixo (16) 3720-4529 e WhatsApp (35) 99145-7117.
Realidade oposta de Stéfany Luiza Valério, de 26 anos, que registrou queda nas encomendas. “Em comparativo com ano passado, percebi uma queda nas encomendas. Notei que as pessoas deixaram para última hora, talvez esperar se ia ou não sobrar para comprar ovos esse ano”.
A moradora do bairro Miramontes, produz ovos e itens de chocolate há cinco anos. Ela notou um aumento, principalmente, no leite condensado. “Demasiadamente, o leite condensado em especial, que comparado com ano passado, aumentou em 40%”.
Stéfany fabrica barras recheadas, ovos tradicionais, pequeno confeiteiro, ovos de colher, ovos trufados e cravejados. As encomendas podem ser realizadas através do telefone/WhatsApp (16) 99249-8253.
A confeiteira Gabrielle Faria Novais, de 28 anos, enxergou uma oportunidade de lançar novos produtos na Páscoa deste ano. “Sabíamos que os custos dos insumos estavam altos e tentamos trazer opções de lembrancinhas como: kit de brigadeiro, trouxinhas de bolinhas de pão de mel e pote de balinhas de brigadeiro, para que ninguém deixasse essa data passar em branco”.
Há cinco anos fabricando doces, a moradora do Jardim Califórnia possui sete tipos de doces. São eles: pães de mel, bites/bolinhas de pão de mel, balas de brigadeiro, brigadeiro, mini ovinhos no pote, mini ovos de colher e os ovos tradicionais. As encomendas podem ser feitas através do Instagram (@novaisfgaby) pelo direct.
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