Deveis andar sempre embriagados. Tudo consiste nisso: eis a única questão. Para não sentirdes o fardo horrível do Tempo, que vos quebra as espáduas, vergando-vos para o chão, é preciso que vos embriagueis sem descanso. Mas, com quê? Com vinho, poesia, virtude. Como quiserdes. Mas, embriagai-vos.
Charles Baudelaire (1821 – 1867)
homens e vinhos têm procedência calculável, há os baratos populares e os raros quase nunca disponíveis. o melhor vinho será sempre o não tocado, homem da mais alta estirpe o experimentado pela vida. homens e vinhos, dizem os mitos, têm origem no barro, levantados do chão estendem domínios sobre o mundo. a maturação do vinho demanda tempo, o homem no menino espera desde a concepção
homens e vinhos guardam semelhanças, nada os distinguem melhor que o olfato. quando as notas de coração repousam no palato nota-se a grandeza encorpada do que seja bom vinho ou do que seja de boa lavra o verbo agudo
do vinho a boca diz é saboroso, ácido, denso incomparável, licoroso digestivo; do homem a mesma boca recua na pronúncia cautelosa. para o homem nunca se diz é inteiro quando melhor fosse íntegro; de pronúncia acentuada, o homem seguro saboreia a solidão em silêncio e percebe diferenças na superfície e semelhanças no interior oculto ácido tinto incontido
eu não fabrico vinhos, vinhas não cultivo. nunca possuí parreira que cobrisse o sol nos dias abertos. mas quando penso o que digo é como se estocasse bom vinho em toneis antigos. sei dos homens meus vizinhos que somos videira estendida a beira do caminho, nos comunicamos na linguagem das gavinhas e sem dizer entendemo-nos
irmãos e irmãs, embriaga-vos! o vinho não entorpece minha língua mais que o sangue do poema. a nota mais aguda do prazer é sempre dissabor. tudo perece. arte é fazer oportuno o duro chão impróprio, da videira podada safra inventada, com o que se tem fazer melhor no lagar pisado.
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