Para levar no lanche da escola ou matar a fome entre uma refeição e outra, saboreie as barrinhas de cereal caseiras que são muito melhores que as industrializadas
Ingredientes (Para 30 barrinhas)
100g de castanhas do Pará picadas
100g de amêndoas picadas
100g de damasco picado
100g de uvas passas
½ xícara (chá) de aveia em flocos
50g de sementes de girassol:
2 colheres (sopa) de linhaça:
100g de coco ralado
6 colheres (sopa) de mel
Preparação
Coloque os damascos e uvas passas numa tigela e cubra com água quente. Deixe descansar por 30 minutos. Após esse tempo, remova a água e coloque as frutas em um processador ou liquidificador e bata até virar uma pasta. Em uma assadeira coloque as amêndoas, as sementes de girassol, as de linhaça, a castanha do Pará. Peça ajuda a um adulto de leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até dar uma leve tostada. Retire, coloque em uma tigela, junte a pasta de frutas, coco ralado, aveia, mel e misture muito bem, até ficar tudo bem grudadinho. Coloque em uma forma rasa de 23x17cm forrada com papel manteiga e alise bem. Leve de novo ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Desligue e deixe esfriar com o forno entreaberto. Corte ainda morno e deixe esfriar completamente.
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