Com um preparo básico dessa calda, você pode variar o tipo de frutas de que mais goste: em lugar de bananas e morangos, use cubos de maçã, kiwi, gomos de tangerina.
Ingredientes
250 gramas de chocolate meio amargo
500 ml de leite
125 gramas de açúcar
400 ml de creme de leite
2 colheres de maisena
2 colheres de café coado e frio
3 bananas nanicas
10 morangos
Suco de 1 limão
Preparação
Corte em pedaços pequenos o chocolate em barra. Coloque-os numa tigelinha e esta numa panelinha com água só até à metade. Leve ao fogo. Assim que a água ferver, aquecerá a tigela e derreterá o chocolate. Quando estiver tudo derretido, mexa com colher de pau, obtendo uma mistura lisinha. Retire e panelinha do fogo e adicione 450 ml de leite. Mexendo sempre, com um batedor, junte o açúcar e o creme de leite. Volte ao fogo até ficar cremoso. Dilua a maisena no restante de leite perfumado com café e junte à panela. Deixe engrossar por cinco minutos, mexendo sempre. Depois passe para uma vasilha de servir. Corte as bananas em rodelas e regue com suco de limão para que não fiquem escuras. Sirva com as frutas espetadas em palitos.
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