Na Quaresma as tradições em torno de pratos à base de peixes e frutos do mar tomam conta das refeições dos católicos. Os bons restaurantes e lanchonetes, estrategicamente, criam muitas delícias recheadas com o bacalhau. Nesses 40 dias a Chaminé Salgados serve, todos os anos, seu elogiado pastel de bacalhau, que se compara ao famoso do Mercadão de São Paulo.
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