Bolinhos de banana

 300 gramas de farinha de trigo peneirada

 125 gramas de açúcar refinado

 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 ½ colher (café) de sal

 2 bananas nanicas grandes

 75 gramas de nozes

 100 ml de óleo

 1 colher (café) de essência de baunilha

 250 ml de leite

 

Preparação

 

Dentre as frutas mais consumidas no mundo e no Brasil está a banana. Com diversas espécies, apenas uma é nativa do nosso país, a banana-da-terra. As demais (banana-prata, banana-figo, banana-ouro, banana-maçã, banana-nanica e banana-robusta) possuem origens na África ou do extremo oriente.

 

Como se pode ver, faz muito tempo que o homem come bananas. E isso não só porque ela é gostosa, também porque nutre nosso corpo de forma muito perfeita. Até o jeito como ela é oferecida pela natureza se torna interessante, pois já vem embalada na sua casca: é bem fácil descascar para comer. A qualquer hora do dia, ela é uma refeição que serve para nos energizar. Além de ser saboreada in natura, entra em vários pratos. Vamos ensinar como preparar um bolinho de banana que é super!

 

Numa tigela misture farinha, açúcar, fermento, sal. Amasse as bananas com um garfo e pique as nozes grosseiramente com a ajuda de uma faca. Bata o ovo e o óleo com garfo ou batedor. Junte as bananas amassadas, a essência de baunilha, as nozes. Despeje o leite lentamente sobre essa mistura e continue mexendo. A massa deve ficar bem lisinha. Peça a um adulto para ligar o forno. Unte forminhas de empada com óleo, margarina ou manteiga. Despeje a massa até preencher 3/4. (Se você encher até à borda, ao crescer a massa vai transbordar).Coloque as forminhas em assadeira e leve ao forno até ficarem dourados. Sirva mornos ou frios, depois de desenformar.