A Choperia Raposa do Ártico acaba de lançar um chope com sua marca, criado especialmente para a casa por um grande mestre cervejeiro. Além do chope, a Raposa finaliza o desenvolvimento de seu app, que permitirá que os clientes façam seus pedidos e recebam os petiscos e bebidas em casa. Confira um pouco mais dos planos de Luiz Sérgio Freitas Silva.
Como tem sido a repercussão do novo chope Raposa do Ártico?
Luiz Sérgio Freitas Silva - Nossos clientes têm aprovado. O chope é leve, saboroso, feito para o clima brasileiro, além de ser servido geladíssimo.
Além da venda na própria choperia, vocês também comercializarão a bebida para eventos ou para o cliente consumir em casa?
Luiz Sérgio - Sim, a ideia é comercializar para quem quiser: festas, eventos, shows, confraternizações, e até mesmo outros bares.
Como foi o processo de elaboração do chope? Quem é o mestre cervejeiro responsável?
Luiz Sérgio - Possuir o nosso próprio chope sempre foi um sonho, acreditamos na casa, no potencial da cidade mais uma vez e decidimos investir. Contratamos um cervejeiro de Agudos (SP). Reynaldo Fogagnolli possui uma experiência de 35 anos no ramo, e 20 anos de trabalho em uma grande indústria cervejeira. Então, ele elaborou um chope de alta qualidade.. O diferencial do Chope Raposa do Ártico terá o mais puro frescor, pois sairá dos toneis direto para a chopeira.
A casa está com nova gerência, com seu filho Luiz Felipe. Quais são as expectativas para essa nova fase?
Luiz Sérgio - O Luiz Felipe, além de meu filho, sempre foi meu braço direito no negócio, e esteve presente desde o início na administração. Então, não tinha pessoa melhor e mais adequada para assumir a função.
Qual foi o valor de investimento no chope próprio?
Luiz Sérgio - Prefiro não revelar, mas já adianto que foi um investimento alto, todos os equipamentos vieram de fora, além dos profissionais.
Quais os planos da Raposa do Ártico para 2019?
Luiz Sérgio - Temos muitas surpresas para o ano de 2019. Em breve teremos grandes novidades. A Raposa do Ártico nunca para, a nossa palavra de ordem é inovação, somos motivados por isso. Já podemos adiantar que lançaremos o nossos próprio aplicativo mobile, que além de divulgar tudo o que tem na casa, as novidades, cardápio, funcionará também como delivery. O cliente poderá pedir o seu prato predileto e comer na comodidade de sua casa.
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