Sopa de morangos

Ele é superpopular e muito consumido em todo o mundo. De coloração vermelha, suculento e carnoso, agrada muito às crianças.

 

Seu cultivo é rasteiro. Ou seja, o pé cresce junto ao chão. Apesar de ser uma cultura bem delicada, é possível até dentro de casa, em vasos, ou no quintal, em espaço onde bata sol por algumas horas. Aliás, o cultivo caseiro é até recomendado para quem gosta de consumir a fruta purinha, livre de pesticidas. Apesar de florescer o ano todo (as flores são brancas), a época de colheita vai de maio a dezembro. Estamos em plena safra. Por isso vemos tanto morango nos varejões, supermercados e também oferecidos por vendedores nas ruas.

O morango é fruta muito saudável por ser pouco calórica e rica em vitaminas e minerais. Por isso é recomendada para consumo a qualquer hora, seja na forma de vitamina, seja misturado a creme de leite ou iogurte, com açúcar ou “in natura” (puro). Ele pode se transformar em  doces, geleias e compotas. O mais importante é que faz um grande bem para a saúde.

 

A sopa de morangos que você vê na foto é doce e refrescante. Para prepará-la, esprema primeiro as laranjas e os limões. Coe e despeje o suco numa tigela. Junte o mel e mexa. Reserve. Depois, lave bem em água corrente os morangos e enxugue cada um em papel toalha. Retire o cabo verde e usando uma faquinha (com cuidado) divida-os ao meio. Coloque os morangos partidos no suco reservado. Cubra com papel filme e leve à geladeira por uma hora. Quando servir, enfeite com folhinhas de limão. Se quiser, acompanhe com uma bola de sorvete de sua preferência. Neste calor, é o que há de bom!