Ingredientes
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 ovos
1 xícara (café) de leite
2 dentes de alho cortados em pedacinhos
1 colher (sobremesa) de orégano seco
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
1 xícara (chá) de fubá
Preparação
Será que há diferença entre as palavras “biscoito” e “bolacha”? De início havia. O termo “bolacha” é de origem holandesa e significava produto elaborado com farinha, manteiga, leite, ovos e... açúcar. Já “biscoito” sempre se relacionou à massa com sal. Hoje em dia as duas palavras se equivalem. Características comuns de ambos são o formato pequeno, em diversas formas geométricas. Existem cortadores especiais para massas, mas podemos usar nossa criatividade e recortar o que a imaginação ordenar: flor, pássaro, letras ou triângulos, como se pode ver na foto. Vamos nessa?
Verifique se tem todos os ingredientes à mão. Reúna tudo numa tigela grande. Lembre-se de que você precisará mexer e depois usar as mãos para amassar. Então, mexa primeiro com colher e depois sove com as mãos. Se ficar muito dura, junte mais um pouquinho de leite. Quando a massa estiver num ponto macio, bom de modelar, coloque-a sobre o granito da pia enfarinhado e passe sobre ela um rolo, até atingir a espessura de meio cm. Corte na forma que desejar e coloque em assadeira untada. Chame um adulto para levar ao forno médio. Asse por 15 minutos.
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