O Senac Franca promove hoje, 20, a 7ª etapa da quarta edição do Festival Gastronômico de São Paulo, evento realizado pela Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo junto com a revista Prazeres da Mesa, e apoio educacional do Senac São Paulo. O evento, que já passou por várias cidades do Estado de São Paulo, tem como objetivo identificar riquezas da culinária paulista, buscar tradições e descobrir os sabores e formas de preparo de cada região.
A etapa de hoje do Festival é aberta ao público, acontece na sede do Senac Franca (rua Alfredo Lopes Pinto, 1.345, Vila Teixeira) e terá início com uma aula gratuita às 13 horas com Carole Crema, jurada do programa Que Seja Doce, do canal por assinatura GNT. A palestra tem o tema O fubá e a goiabada. Para quem tiver interesse em assistir, basta fazer a inscrição no Senac Franca ou no site www.sp.senac.br .
Logo após o curso, a partir das 15 horas, começará a degustação das receitas finalistas da etapa de Franca. Por R$ 10, os visitantes poderão degustar as 10 receitas finalistas e dar seu voto nas suas preferidas. Os pratos finalistas da etapa de Franca são: Gnocchi com ragu de rabada (Matuto Restaurante), Chiqueirinho (Baru Cozinha Afetiva), Coxinha de ouriço da canastra com goiabada picante (Matheus & Rosária), Cremosinha da roça (Lu Gourmet), Pastel de Costela (Costelão de Ouro), Macarrão arado (Rancho do Vale), Bolinho de paçoca de carne seca ao barbecue e tamarindo (Casa da Noca Bistrô), Rosca doce de maçã com brigadeiro (João Brigadeiro), Sorvete e amora (Sorveteria Pimpinella) e Cream rum Coffee (Doce & Ria).
Os votos do público serão somados à opinião do júri de especialistas e serão eleitas as três melhores receitas. Os vencedores das etapas regionais vão para São Paulo participarão da Festa Gastronômica do Estado, onde poderão expor e vender seus pratos.
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