Salada Russa

Com batatas, cenouras, ervilhas, atum, azeitonas  e ovos, mais azeite de oliva e maionese, este prato é muito consumido pelos russos no verão. 

 

3 batatas grandes

 2 cenouras grandes

 2 latas de atum (preferível no azeite)

 Uma lata pequena de ervilhas (pode  usar congeladas)

 4 ovos

 Sal a gosto

 2 colheres de azeite de oliva

 2 colheres de maionese (melhor a light)

 Algumas azeitonas verdes (opcional)

 

 

Preparação

 

Se existe uma receita fácil e barata para preparar neste momento em que as atenções estão voltadas para a Copa da Rússia, essa é a salada russa caseira. Uma receita ideal para quem tem pouca experiência ou não possui habilidades especiais para a cozinha. Na Rússia, ela está sempre presente em celebrações como aniversários e é muito consumida no verão. Além de gostosa e bonita, é saudável.

 

Peça ajuda a um adulto pra descascar e cortar as batatas e cenouras em pequenos cubos e levá-los ao fogo numa panela com água para que cozinhem, o que deve levar meia hora. Em outra panela, cozinhe os ovos inteiros por 10 minutos. Ao retirá-los do fogo, descasque-os debaixo da água corrente da torneira. Assim que esfriar corte em pedacinhos. Numa tigela misture batatas, cenouras, atum, ervilhas, ovos. Chegou a hora de colocar o sal (só uma pitada, não se deve salgar nada demais) e a maionese. Misture com a ajuda de dois garfos. Mexa bem para que todos os ingredientes se juntem à maionese, mas tome cuidado para que não se transformem em purê. Pronto! Agora é só colocar numa travessa bonita, e enfeitar com folhinhas de hortelã, se gostar.