O fubá, subproduto do milho, é ingrediente que se faz muito presente na mesa das festas juninas; ele aqui comparece na forma de bolinho que é assado no forno de micro-ondas
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
½ colher (café) de sal
2 ovos
½ xícara (chá) de iogurte
8 forminhas de silicone
Preparação
Entramos em junho, o clima já deu uma esfriada antecipando o inverno. Nas escolas, começam a tomar forma bandeirinhas coloridas para enfeitar o pátio onde vai acontecer a festa junina. Nas casas onde há crianças buscam-se nos armários os vestidos de chita e os chapéus de palha do ano passado. O Clubinho entra nesse clima e traz para seus leitores uma receita de bolinho de fubá que é assado no micro-ondas. O fubá é um ingrediente típico das festas deste período, que contam ainda com o amendoim, o milho, a batata doce, o coco, entre outros.
Para fazer os bolinhos de fubá você deve em primeiro lugar reunir os ingredientes listados. E também as forminhas de silicone que irão ao micro-ondas. Elas devem estar à mão quando você começar o preparo. Se você não tem as forminhas, pode assar em xícaras de café ou canequinhas de louça untadas com óleo. No micro não pode entrar forma de alumínio!
Numa tigela grande junte os ovos, o óleo, o iogurte e bata bem com garfo ou fouet. Junte o açúcar e mexa bem. Aos poucos adicione a farinha de trigo e o sal. Quando tudo estiver bem lisinho, acrescente o fermento em pó e mexa para ele se espalhar bem por toda a massa.
Despeje esta massa nas formas de silicone. Leve ao micro-ondas por dois minutos em potência alta. Peça a um adulto que retire com cuidado e cubra com sua geleia preferida. Fica gostoso e bem bonito!
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