Bolinho de banana

Ingredientes:

1 banana nanica amassada 

1 ovo

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar 

1 colher rasa (café) de fermento em pó

1 colher rasa (café) canela

4 gotas de essência de baunilha

 

Preparação

Comece amassando a banana com o garfo. Pode deixar uns pedacinhos.  Coloque numa tigela e vá reunindo os outros ingredientes: ovo, óleo, água, farinha, açúcar, canela, baunilha. A cada adição, mexa.  Coloque no final o fermento. Misture tudo muito bem  com um batedor de arame ou garfo. Quando tudo estiver lisinho, coloque em potinhos de suflê, tigelinhas ou canecas untados com óleo.  Mas essas vasilhas têm de ser do tipo que pode ir ao micro-ondas.  

 

Encha cada uma só até a metade, porque vão crescer e podem transbordar. Peça ajuda a um adulto para levar ao forno em potência máxima por 2 minutos e meio.  Mas  preste atenção: esse tempo pode variar conforme a marca do seu micro-ondas. Ao final do tempo, retire do forno, sempre com cuidado, e depois de alguns minutos vire o bolinho em um prato, espalhe castanha ralada e circule com  um fio de mel. Você pode substituir a castanha por amendoim. 

 

Se preferir usar o forno convencional, pode fazer nele sim! Nesse caso as forminhas deverão ser  de alumínio ou vidro refratário. O forno já deverá estar quente quando você colocar as forminhas. O tempo será maior  para assar a massa: cerca de 15 minutos.