Musse de limão

Massa

  1 lata de leite condensado

  1 lata de creme de leite

  1 pacote de gelatina sabor limão

  1 e ½ xícara (chá) de água

  Suco e raspas de 1  limão grande

Preparação

A musse é uma sobremesa de consistência  muito leve e ‘sabor de nuvem’. Existem muitas histórias sobre a origem da palavra. Uma das mais interessantes  conta que na Roma antiga existia uma mistura de mel com vinho chamada de muslum. Com as modificações do latim, a palavra transformou-se em mulsa.  Em francês, virou mousse.  E, por volta do século 19, foi o nome dado a um doce preparado na Inglaterra. Mousse na França ou musse no bom português, é  algo leve e espumoso, mas de textura estável, quer dizer, não-líquida. Podemos preparar musses a partir de muitos ingredientes. Basta acrescentar claras em neve ou creme de leite. Veja como fazer uma musse de limão.

Coloque água numa tigelinha, misture o pó de gelatina, leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire do forno, mexa, e se o pó estiver bem dissolvido, acrescente o suco de limão. Caso contrário, volte ao micro por mais 30 segundos. Mexa até esfriar e coloque no liquidificador. Junte o leite condensado e o creme de leite sem soro. Bata em velocidade média por dois minutos. Ponha numa tigela grande ou em tacinhas individuais. Leve à geladeira até firmar bem. Salpique a superfície com raspas de limão para enfeitar, antes de servir.