O jornalista Ivan Tozzi, 43 anos, venceu o reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro, transmitido pelo canal de TV TNT, com a apresentação de Marina Person. A final foi ao ar na noite da última quinta-feira (21).
Ivan nasceu em São Paulo e morou por mais de 30 anos em Franca. Formado em jornalismo pela Unifran, ele trabalha na comunicação do Magazine Luiza. Em 2010, foi transferido para a capital paulista, onde reside atualmente.
O interesse pela produção de cerveja surgiu após uma visita à fabrica da Baden Baden, em Campos do Jordão. O jornalista aprimorou-se na fabricação caseira da bebida através de cursos e workshops. Apaixonado pelo tema, decidiu participar do reality. A escolha dos candidatos aconteceu em julho deste ano, com a fabricação de uma receita tipo American Pale Ale, que foi examinada por um júri especializado. Ivan foi um dos nove selecionados dentre centenas de inscritos.
“Mandei a amostra da cerveja e ela passou por seleção entre centenas do Brasil inteiro”, disse Ivan. “A seleção é bem criteriosa. É feita por sommeliers e juízes gabaritados”, completou.
Foram oito episódios do programa, exibidos às quintas-feiras. O primeiro, foi ao ar no dia 26 de outubro. Ivan sagrou-se campeão, ao disputar a final com o engenheiro mecânico Fernando Azevedo, de 32 anos, e ganhou uma viagem para Alemanha, além de ter uma receita de APA (Americam Pale Ale) transformada em rótulo exclusivo da Eisenbahn. A escolha foi feita pelo público na Oktoberfest de Blumenau, em Santa Catarina, que experimentou as duas cervejas finalistas e elegeu a melhor.
A APA produzida por Ivan recebeu o nome de Tree Hills (Três Colinas), em homenagem a Franca. O jornalista atribui à cidade suas maiores conquistas. “Fui muito feliz em Franca. Foi onde conheci minha mulher e também onde o meu filho nasceu”, disse.
No mercado
A cerveja do jornalista deve chegar ao mercado no início de 2018. “Estou muito feliz! Ainda não caiu a ficha. Na verdade quando saiu a minha garrafa, ainda demorou uns dois segundos para eu cair na real que era a minha mesmo”, disse emocionado. “É aquele sentimento de dever cumprido, de ter feito tudo da melhor maneira para chegar aqui, de que nunca desperdicei um aprendizado sequer. A alegria é imensa”, disse ele.
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