Biscoitos de aveia

A aveia é um cereal importante para nossa saúde; com ela se preparam pratos gostosos, como estes biscoitos que você vê na foto

 

Ingredientes

Massa

  1 xícara (chá) de farinha de trigo

  1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

  2 colheres (sopa) de mel

  3 colheres (sopa) de manteiga

  ½ xícara (chá) de avelã triturada

  ½ xícara (chá) de açúcar

  2 colheres (sopa) de amido de milho(maisena)

  1 colher (sopa) de raspa de laranja

  ½ xícara (chá) de água fria 

 

Glacê

  1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

  2 claras 

  1 pitada de sal

  1 colher (chá) de suco de limão

 

Preparação

Farelo, flocos e farinha não são tudo do mesmo saco. E, quando falamos em aveia, parece que essa confusão fica ainda maior. Apesar das semelhanças, essas três formas são muito diferentes, principalmente em relação às suas preparações, usos e consumos, no dia a dia. Para os biscoitinhos que você vê na foto, o tipo de aveia utilizado é em flocos finos. 

 

Quanto a falar dos benefícios nutricionais da aveia, é praticamente “chover no molhado”. Um dos cereais mais consumidos no dia a dia, seja no café da manhã ou em lanches entre as principais refeições, o alimento, além de poderoso para a saúde, pode ser utilizado das mais diferentes formas e em distintas preparações de receitas culinárias.

 

Vamos aos biscoitos. Junte todos os ingredientes, colocando  água aos poucos. Amasse até formar uma massa homogênea. Abra a massa de modo que fique com 1 cm de espessura e corte-a com o auxílio de modeladores. Se achar mais fácil, ou não tiver as forminhas, faça bolinhas e achate levemente com um garfo. Coloque em uma forma untada e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente. Bata na batedeira as claras com o açúcar e limão até dobrar de volume e ficar com cor brilhante. Espalhe sobre os biscoitos frios e deixe secar.