Sobremesa de chocolate

Ingredientes

8 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina sem sal

1 gema peneirada

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de maisena

500 ml de leite integral

1 colher (café) de essência de baunilha

1 lata de creme de leite

Morangos para enfeitar

 

Preparação

O cacau é originário da América Latina, mas seu consumo e as lendas sobre sua  origem nos levam ao México e à cultura Asteca. Para esse povo, o cacaueiro era considerado sagrado e a bebida feita com seu fruto, digna da nobreza. Havia  entre os nativos muitas lendas sobre a origem do cacau. Uma delas diz que Quetzalcoatl, Deus da Lua, quis dar aos homens um presente. Para isso, roubou as sementes da árvore de cacau dos filhos do Sol e presenteou os humanos. Os deuses não  perdoaram  Quetzacoatl  por ter roubado e compartilhado a árvore sagrada e o expulsaram das terras sagradas. Já na cultura Maia, a lenda de origem do cacau também remete aos deuses, mas de uma forma diferente. O herói Hun-Hunahpú foi decapitado e sua cabeça pendurada em uma árvore morta. Milagrosamente, a árvore  passou a dar frutos novamente: o cacau. Outra lenda Maia sugere que existia uma deusa com os frutos do cacaueiro em seus cabelos. Um dia, o Deus do Vento espalhou-os com um furacão. Assim, tiveram origem os pés de cacau. Lendas à parte, os benefícios do cacau foram descobertos pelos homens  e a transformação dos frutos em barras de chocolate é devida aos europeus. 

 

O chocolate entra na receita de sobremesa que você pode ver nesta foto, retirada do livro “Receitinhas para você”, da Editora SESI. É fácil de fazer. Mas pede ajuda de adulto, por conta de lidar com fogo. Faça assim. Junte todos os ingredientes, menos o creme de leite, e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Retire do fogo, deixe esfriar, misture o creme de leite. Coloque em recipientes individuais ou em um único refratário. Leve à geladeira para esfriar. Decore com morangos e raspas de chocolate amargo e branco.