As boas histórias são aquelas que carregam aromas e sabores de panelas, de lugares, de ingredientes e de momentos. São histórias assim que perpassam os cinco capítulos e as 512 receitas de Básico, quinto livro da chef francana Ana Luiza Trajano e primeiro do Instituto Brasil a Gosto, que será lançado pela Editora Melhoramentos (com 416 páginas ao preço de R$ 120). Será amanhã (30), às 19 horas, na Livraria Cultura, no Shopping Iguatemi, em São Paulo. Trata-se de um volume que faz um convite à manutenção da autêntica culinária brasileira dentro das casas. Que faz uma intimação à memória afetiva para que as chamas dos fogões sejam acesas no resgate de pratos já esquecidos – e que eles voltem a sair das panelas para o cotidiano.
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