Jornalista participa de reality Mestre Cervejeiro

O jornalista Ivan Tozzi, que morou em Franca por mais de 30 anos, foi selecionado para participar do reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro, promovido pela cervejaria Eisenbahn, de Blumenau (SC). O programa vai mostrar os conhecimentos de cervejeiros e suas habilidades para a produção e harmonização de cervejas artesanais. As inscrições foram em julho e exigia a fabricação de uma receita do tipo American Pale Ale, que foi examinada por um júri especializado que analisou cor, sabor, aromas e fidelidade ao estilo proposto. Apenas nove candidatos, entre centenas de inscritos, foram selecionados; Ivan entre eles.

 

Ivan Tozzi nasceu em São Paulo e morou em Franca de 1977 a 2010, quando foi transferido para São Paulo. Formado em jornalismo pela Unifran, ele trabalha na comunicação do Magazine Luiza. Ivan se interessou por produção de cerveja após visitar uma fábrica da Baden Baden, em Campos do Jordão. Deste então tem feito cursos e workshops sobre o assunto para aprimorar sua produção caseira.

 

Esta é a primeira edição da competição que será televisionada, outras oito já foram realizadas pela cervejaria Eisenbahn, de Blumenau.

 

O programa passará no canal a cabo TNT, e será similar ao Master Chef, mas com provas e testes de conhecimento a respeito da cerveja artesanal.