Estudantes do curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade de Franca (Unifran) realizaram durante 50 dias, estágio nos restaurantes do chef Alex Atala, D.O.M e Dalva e Dito, em São Paulo. Ao todo, quatro alunos do último semestre do curso tiveram a oportunidade de aprender de perto com o renomado chef de cozinha com status internacional. Em 2006, foi eleito chef do ano pelo Guia Quatro Rodas e, em 2013, o D.O.M., foi considerado o 6º melhor restaurante do mundo e o melhor da América do Sul na lista World’s 50 Best Restaurants.
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