A Padaria Três Colinas, que havia sido interditada na última semana pelo Ministério do Trabalho e pela Vigilância Sanitária Municipal, já voltou a funcionar normalmente. Segundo o chefe da Vigilância, Nelson Salomão, o estabelecimento passou por uma higienização completa e por adequações físicas. “Agora está autorizada a funcionar normalmente”, disse.
Fiscais da Vigilância estiveram novamente na padaria e, em uma nova vistoria, comprovaram que todas as normas de higiene e sanitárias estão sendo cumpridas. “Faltaram alguns detalhes, mas que não colocam em risco a qualidade e segurança dos alimentos comercializados, que oferecemos um prazo maior para que fosse feita a adequação”, disse Salomão, sem especificar quais seriam esses detalhes.
O proprietário da padaria, Sinésio de Paula Batista, disse que desde a interdição vem trabalhando para atender a todas as normas, tanto sanitárias como de segurança do trabalho. “Ficamos interditados apenas 24 horas. Trabalhamos incessantemente para atender a todas as exigências, e conseguimos. Passamos por nova vistoria e estamos cumprindo a lei”, disse.
Ele também adiantou que aguarda apenas mais uma vistoria para atestar que todas as adequações foram feitas. “Não temos mais nenhum ajuste a ser feito. Todas as adequações pedidas, tanto pela Vigilância quanto pelo Ministério do Trabalho, já foram cumpridas. Agora estamos 100% corretos.”
O empresário disse que trabalha no mercado de pães há 25 anos e nunca teve problemas com a qualidade de seus produtos. “O que quero deixar claro é que não havia nenhum risco à saúde das pessoas. Não tinham produtos estragados aqui. O que faltou foram as etiquetas com as informações exigidas pela Vigilância. Mas nunca trabalhamos com nada estragado ou sem condições de consumo.”
Batista fez questão de ressaltar que a padaria está aberta a qualquer cliente que queira averiguar as condições em que os produtos são armazenados e produzidos. “Estamos de portas abertas a todos.”
Ele informou que já regularizou a situação junto ao Corpo de Bombeiros. “Refizemos todo o sistema de fiação, também fizemos algumas pequenas reformas para atender às normas de segurança.” Quanto aos funcionários, disse que todos passaram por treinamento e receberam os equipamentos de segurança.
O Comércio tentou falar com o Ministério do Trabalho para saber a data da nova vistoria, mas o responsável não foi localizado.
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