Arroz e feijão, ô trem bão! Mas às vezes a gente se engana e faz a mais, o que não é motivo para desperdício. Sobras de arroz podem ser a base de pratos saborosos e de aparência bonita. Como o bolinho, conhecido aperitivo. Como as fritadas à moda espanhola às quais juntamos além dos óbvios ovos, cebolas e tomates. Como canja de galinha se for inverno ou o clima der uma de doido e a temperatura cair de repente em pleno verão. Ou como este arroz frito da foto, o mesmo que aparece com o nome de “fried rice” no cardápio de restaurante chinês instalado em terras ocidentais. (Clique aqui e saiba mais).
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