Ingredientes:
250 gramas de presunto em pedaço
1 ramo de salsinha
6 colheres de maionese
3 colheres de mostarda
4 fatias de pão de forma cortadas no sentido do comprimento
Preparação
O recheio acima indicado pode ser substituído por patê de presunto, de queijo ou atum. Você poderá ainda empregar sardinha em lata depois de escorridos o óleo ou molho de tomates; neste caso coloque num prato e esmague com garfo, triturando bem.
Se for usar presunto, corte-o em pedacinhos e coloque no processador ou no liquidificador junto com a salsinha finamente cortada. Bata tudo até que seja transformado em purê. Retire a mistura do copo do liquidificador, coloque numa tigela, adicione a maionese e a mostarda, misture tudo muito bem.
Corte o pão de forma no sentido do comprimento. As padarias geralmente fazem isso quando o freguês pede. Coloque cada fatia comprida sobre uma tábua de madeira e passe o rolo sobre ela. Assim ficará mais comprida ainda e fininha. Repita a operação com todas. Espalhe sobre elas o patê, de forma que fiquem bem besuntadas. Enrole as fatias como se fossem rocambole. Envolva-as com filme plástico ou papel alumínio. Feche bem as extremidades. Leve à geladeira e deixe por uma hora. Em seguida corte em rodelas, como mostra a foto, e sirva.
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