Queijadinha

Ingredientes

 

  1 lata de leite condensado

  3 ovos

  2 colheres de sopa de manteiga derretida

  100 gramas  de coco ralado

  50 gramas de queijo ralado

 

Preparação

 

A queijadinha é  um típico doce brasileiro. Sua origem está na culinária portuguesa. Depois ela chegou ao Nordeste, onde se plantava muita cana-de-açúcar. Aqui ela ganhou um jeito próprio. Virou lenda da doçaria, de tão gostosa que é. Conta a história que foi um escravo quem diminuiu a quantidade de queijo e aumentou bastante a de coco, ao preparar a iguaria. Quem nunca comeu acha que  tem mais queijo que coco, por conta do nome. Mas é o contrário. Queijo, só um pouquinho. Essa quitanda brasileira é uma delícia para o lanche. Também é super fácil de fazer. Misture todos os ingredientes numa vasilha até a massa ficar lisa. Unte forminhas de alumínio para empadas com bastante manteiga e encha cada uma delas com a massa preparada. Peça a um adulto que ligue o forno (180º)  para você e leve a assar por 30 minutos ou até as queijadinhas ficarem douradas. Peça ajuda para retirar a forma do forno, espere amornar e, se quiser, desenforme as queijadinhas e coloque-as em forminhas de papel.