Bolo de banana

Ingredientes

 1 ovo

 2 xícaras de farinha de trigo

 1 xícara de leite

 8 colheres (sopa) de açúcar

 2 colheres (sopa) de manteiga

 1 colher (sopa) de fermento 

 8 bananas-prata cortadas em fatias

 1 pitada de sal

 

Cobertura:

 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

 5 colheres (sopa) de açúcar

 3  colheres (sopa) de manteiga

Canela em pó

 

Preparação

Hummm. Deste bolo não há quem tenha dito não gostar. Até quem não gosta de banana gosta do bolo. Tempo de férias pode ser também o de experimentações na cozinha. Chame um adulto para acender o forno e vamos nessa! Veja se está com todos os ingredientes à vista. Quebre o ovo  numa xícara para ver se está bom. Bata-o com um garfo. Junte o açúcar e continue batendo. Acrescente a manteiga e bata, bata até ficar um creme fofo. Aos poucos junte leite e farinha, leite e farinha. Vai ficar uma massa grossa e bem misturada no final. Neste momento coloque a pitada de sal e o fermento e volte a mexer para o fermento entrar por toda a massa. Reserve. Pegue as bananas. Descasque, corte em rodelas. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Por cima da massa, disponha as rodelas de banana. E vamos à farofa.  Com as pontas dos dedos misture farinha, açúcar, manteiga e canela em pó. Coloque essa farofa sobre as bananas. Agora é só levar ao forno e deixar assar por uns quarenta minutos. Peça a um adulto que espete um palito na massa para ver se ele sai seco. É sinal de que o bolo está assado. Aí é só retirar do forno, deixar esfriar e servir.