“É uma sensação muito boa de produzir sua própria cerveja e receber elogios de amigos e familiares”. O fotógrafo Dirceu Garcia é um dos aventureiros na produção da cerveja caseira. A ideia de fabricar sua própria bebida surgiu há muito tempo, segundo o fotógrafo. O desejo foi colocado em prática após o mesmo participar de cursos especializados na produção da bebida e ele comprar equipamentos para fabricação. O valor investido foi de R$ 2 mil.
O hobby foi compartilhado com o amigo e também fotógrafo Rafael Mulinari. Sócios, a dupla realiza uma receita mensal de 40 litros. A produção serve para presentear amigos e familiares. “É gostoso você poder fazer sua própria cerveja e, a cada produção, diversificar nos ingredientes, até descobrir o melhor sabor”, disse.
De acordo com Dirceu Garcia, os ingredientes utilizados para fabricação caseira da cerveja é o malte, lúpulo e água mineral.
Apesar de todo prazer e satisfação com a produção da própria cerveja caseira, o fotógrafo ressalta que o processo é longo e exige certa aptidão. “Fazer cerveja não é tão simples assim. Existe todo um processo pela frente que vai desde a brassagem (retirada do açúcar do malte), até a maturação da bebida. Além da técnica, tem que ter muita paciência, pois são 8 horas de brassagem e mais 30 dias para ficar pronta. Mas vale muito a pena fazer”, afirma.
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