No dia 8 de outubro, haverá o curso de proficiência em Sushi Skills oferecido pelo chef japonês Hirotoshi Ogawa, diretor-geral do Sushi Skills Institute - escola vinculada à All Japan Sushi Association, única reconhecida pelo governo japonês no mundo. O curso acontecerá no Expo Center Norte, em São Paulo, na véspera da Asian & Japan Food Show, organizada pela Francal Feiras. As inscrições acontecem até o dia 5 e o curso será dividido nas partes teórica e de avaliação de proficiência.
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