Suflê de casca de abóbora cabotiá e bolo de casca de manga com cobertura da fruta e maracujá. Foi com esses dois pratos que as cozinheiras amadoras Eliane Vitorelli e Pâmela Araújo chegaram à final da etapa local do Sesi Chef, concurso culinário promovido pela entidade em todo o Estado. Na manhã de ontem, em um evento no próprio Sesi, Eliane se classificou para a etapa regional ao preparar seu suflê. Emocionada, chorou ao saber do resultado.
“Hoje, a figura do cozinheiro, do chef, é reconhecida, mas as oportunidades ainda são poucas. Me emocionei por ter conquistado esta oportunidade de mostrar o meu trabalho e ter minha receita publicada em um livro”, disse Eliane, sobre um dos prêmios que conquistou. Assim como ela, todas as finalistas da fase local, incluindo Pâmela, terão suas receitas autorias publicadas em uma coletânea que será editada pelo Sesi. “Isso já é, para mim, um grande prêmio”, disse a segunda colocada.
Além da publicação, Eliane receberá R$ 500 pela vitória. “Mas a competição está no começo. Agora, a Eliane vai seguir para a fase regional, que será em Ribeirão Preto”, disse a nutricionista e jurada Juliana Caprioli. “A competição ainda contará com a fase estadual e, por fim, a grande final, que acontecerá no dia 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação.” O grande vencedor receberá R$ 5,5 mil, com a totalização dos prêmios de cada fase. O livro também será lançado nesta data.
Se emoção tomou conta da fase regional, as seguintes prometem pressão. De acordo com a segunda jurada do evento, a professora de gastronomia Ana Elisa Nogueira, o Sesi Chef seguirá a linha do reality show MasterChef e promoverá desafios. “Na segunda etapa, sabemos que terá uma caixa misteriosa e os participantes deverão cozinhar com produtos escolhidos pela produção do concurso”, antecipou. “Elas vão ter que estar preparadas.”
Cozinha didática
Esta é a primeira edição do Sesi Chef, que ocorre nas 30 unidades do Sesi São Paulo que têm cozinha didática. “A proposta do projeto é a valorização da alimentação saudável. Também é pensada a questão da economia, já que as receitas pedem o aproveitamento total dos alimentos, como as cascas, talos e demais”, disse o diretor do Centro de Atividades do Sesi Franca, Ivair Alves Luís.
Puderam participar cozinheiros amadores que não tivessem ligação trabalhista com o Sesi. Em Franca, 24 cozinheiros se inscreveram. Desses, 12 foram selecionados e puderam cozinhar para as duas juradas, que escolheram as duas finalistas. O vencedor terá seu nome revelado no dia 16 de outubro, em São José do Rio Preto.
Fale com o GCN/Sampi!
Tem alguma sugestão de pauta ou quer apontar uma correção?
Clique aqui e fale com nossos repórteres.
