Na Entrada: Salada Bariloche com Folhas Verdes, bolinhas de queijo e molho de redução balsâmico. Harmonizado com Chateu de Pourcineux Provence Rosé, da França.
Entrada Quente: Creme de Palmito com queijo ementhal e alho poró. Harmonizado com Le Casine Chianti Docg (Sangiovese e Canaiolo da Itália). Prato Principal: filé mignon ao molho de queijos com risoto ao vinho Benmarco Malbec, da Argentina.
Sobremesa: Profiterole recheados de ganache de chocolate e menta e de chocolate ao leite acompanhado de calda caseira de morango. Harmonizado com Vinho Cockburn’s Porto Fine Tawny, de Portugal. Tudo isso por Cento e Cinquenta Reais por pessoa. É nossa Franca, plenamente internacional.
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