Salada Grega

Preparação

Aproveitando o clima de Olimpíadas vamos trazer hoje para nossa coluna uma receita da mesa grega. Trata-se de uma salada muito consumida pelo povo daquele país. Ela fica linda, toda colorida. É muito saborosa. E facílima de preparar. Além dessas qualidades, ainda tem outra vantagem. É prato saudável, faz parte da chamada dieta mediterrânea, que favorece a saúde de quem o consome. Os povos mediterrâneos são os que mais vivem no planeta. Há muitos centenários por lá. 

 

Reúna os ingredientes da lista e comece lavando bem tomates, pepinos, pimentões. Depois, seque. Então corte. Os tomates, em gomos. Os pepinos, com casca, em tiras. As cebolas, em plumas (no sentido vertical). O queijo em quadradinhos. O  feta é feito com leite de ovelha, sendo difícil de encontrar por aqui. Você pode substituir por um queijo macio, como o Frescal. Dá supercerto. 

 

Numa saladeira de vidro transparente (para ficar mais bonito)  misture todos os ingredientes picados, salgue com cuidado, acrescente azeite e vinagre, mexendo mais uma vez para incorporar bem os temperos. Enfeite com as azeitonas. Sirva com pão, de preferência preto, que é o tipo preferido pelos gregos. Se não tiver, que seja o pão branco mesmo.    

 

 

Ingredientes

 

  3 tomates vermelhos 

  2 pepinos médios 

  1 cebola roxa média

  150 gramas de azeitonas pretas

  2 pimentões vermelhos 

  3 colheres (sopa) de vinagre

  3 colheres (sopa) de azeite  de oliva

  200 g de queijo feta

  Sal a gosto