Bolinhos de chuva

Eles são redondinhos, salpicados com açúcar e canela, agradam muito às crianças

 

Preparação

 

Nas noites de chuva do Sítio do Picapau Amarelo, dona Benta reunia os netos Narizinho e Pedrinho na biblioteca, chamava a boneca Emília e o Visconde de Sabugosa, às vezes aparecia até o Saci que ficava olhando tudo da janela. Enquanto as crianças ouviam histórias, na cozinha Tia Nastácia preparava seus famosos bolinhos, que foram batizados como bolinhos de chuva. Eles são fáceis de preparar, mas na hora de fritar é preciso chamar um adulto para fazê-lo, pois óleo quente e fogo são perigosos para qualquer um e para crianças mais ainda. Então, vamos combinar assim: você faz a massa e chama um adulto para fritar. Certo? Então vamos lá. Peneire numa tigela a farinha de trigo. Junte o açúcar refinado e mexa. Acrescente também o fermento em pó. E mexa. Faça uma cova no meio da mistura e coloque ali o ovo batido. Depois, bem devagar, reúna o leite. Continue mexendo até obter uma massa lisinha. Peça a um adulto que aqueça óleo numa panela e quando estiver quente ele deve ir pingando colheradas de massa. Ao fritar os bolinhos tomam a forma arredondada e se viram sozinhos. Por isso são chamados também de “vira-cambotas”.

 

 

Ingredientes (Para 12 pessoas)

 

  9 colheres de farinha de trigo 

  1 ovo

  150 ml de leite

  2 colheres de açúcar refinado

  1 colher (sopa) de fermento em pó