Preparação
A qualquer hora do dia as crianças italianas tomam granita no verão. A mais tradicional das frutas usadas na granita é o limão siciliano, que tem este nome porque é originário da Sicília, grande ilha ao sul da Itália. Para fazer uma granita de limão siciliano aqueça açúcar, água, cascas de limão em fogo bem baixo até o açúcar dissolver. Adicione o suco de limão, coe, deixe esfriar. Coloque numa vasilha de plástico duro, cubra com papel alumínio e deixe no freezer por duas horas. Retire do freezer, bata para quebrar os cristais de gelo, retorne ao freezer por mais duas horas. Bata novamente, volte ao freezer, de novo, até firmar. Deixe a granita em temperatura ambiente por dez minutos antes de servir. Coloque em taças, decore com fatias de limão e sirva imediatamente.
Ingredientes (Para 4 pessoas)
125 gramas de açúcar
600 ml de água
Suco de três limões sicilianos
Cascas raladas de três limões sicilianos
4 rodelas de limão siciliano para enfeitar a taça
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