Bolo Bretão

Preparação

 

Além de ser conhecida por suas paisagens lindas, a Bretanha tem fama de ser o berço de receitas muito boas. O Bolo Bretão é uma delas. Pode ser preparado em uma hora. O acompanhamento perfeito para ele é uma xícara de chá. Hummmmm. Delícia. Quer experimentar? Comece pedindo a um adulto que ligue o forno. Ele precisa estar quente quando a massa estiver pronta. Numa tigela bata a manteiga com uma colher de pau até virar um creme fofo. Aos poucos junte o açúcar, a farinha, o fermento, a essência de baunilha. À parte, bata as cinco gemas e um ovo inteiro. Misture na massa. Acrescente as raspas de um limão e transfira para uma forma redonda, untada e polvilhada com farinha. Alise bem a superfície com as costas de uma colher. Para cobrir, bata um ovo com açúcar e sal e pincele a massa. Com um garfo, marque a superfície formando um xadrez. Leve para assar por 45 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar. 

 

 

Ingredientes

 

  350 gramas de manteiga sem sal amolecida

  ½ colher de manteiga para untar a forma

  225 gramas de açúcar

  1 colher (chá) de fermento em pó

  1 colher (sobremesa) de baunilha

  350 gramas de farinha de trigo

  5 gemas

  1 ovo

  Raspas de um limão (só a parte verde)

 

Para cobertura

  1 ovo

  1 colher de açúcar

  1 pitada de sal