Uma nova onda fitness vem tomando conta da cidade de Franca. Academias, roupas e suplementos voltados para praticantes de esportes podem ser vistos por toda parte. Agora o que realmente está na moda e, em alta no momento, é o ramo alimentício voltado para este público. Pensando em uma alimentação saudável, empresários têm inaugurado seus empreendimentos no ramo e se surpreendido com os resultados em tão curto prazo.
Segundo os entrevistados, as mulheres compõem 80% do público atraído por este novo mercado, que se divide entre atletas e pessoas que só desejam uma alimentação saudável.
Inaugurado há pouco mais de um mês o restaurante Chef Salud foi idealizado devido a uma necessidade do proprietário, José Henrique Tasso.
Tasso tinha grande dificuldades em seguir a dieta exigida para seu desempenho físico, por falta de tempo para o preparo dos pratos e por não ter este tipo de serviço oferecido no mercado.
A família do empresário está no ramo alimentício há 23 anos e ele decidiu que era hora de ter seu próprio negócio e ajudar as pessoas, que como ele, também tinham a mesma dificuldade de seguir suas dietas. "O restaurante tem a opção de montar sua dieta, ou o cliente pode montar o seu prato com 4 opções de proteínas magras, 6 de carboidratos e 7 tipos de saladas diferentes. Os preços variam de R$ 8,50 a R$ 30, dependendo dos ingredientes escolhidos e a quantidade", explica Tasso que conta com assistência nutricional para a elaboração do cardápio.
Também há cerca de um mês, foi inaugurada a Pimenta Rosa Saladaria. Seus idealizadores, Jaime Telini Neto em conjunto com a mãe Marisa e a irmã Marília, oferecem diversos tipos de saladas com ingredientes finos e orgânicos. Jaime se diz supresso com as vendas. "Estamos vendendo muito além do esperado", comemora.
Entre as saladas mais vendidas estão a Pimenta Rosa, que leva filé mignon, mix de folhas, pepino japonês, palmito, provolone chips, ervilha e pimenta rosa.
Com ingredientes nobres, como salmão e camarão, o restaurante Pimenta Rosa Saladaria busca atingir um público de classe A e B. O valor dos pratos variam entre R$ 18,90 a R$ 28,90.
Outra saldaria recém-inaugurada é a Limoeiro. Está no mercado há pouco mais de duas semanas gerenciada pelo trio, Daneila Banqueri Tento Fernandes, Dayane Banqueri e Adriano Fernandes. "Para montar o cardápio fizemos combinações que foram apresentadas para nossos amigos que aprovaram", explica Daniela. A saladaira atende somente delivery e em seu cardápio possui 6 tipos de diferentes combinações de ingredientes que foram elaborados com ajuda de um nutricionista.
O valor de cada pote de salada do Limoeiro varia entre R$ 10,90 e R$ 15,90. Uma taxa de entrega de R$ 7 é cobrada. Em pedidos grandes ou frequentes este valor tem descontos.
Serviços:
Pimenta Rosa Saladaria
Rua Couto Magalhães, 1076 - Centro| 3402-2478 / 99379-8926
Horário de atendimento: segunda à sexta das 10h30 às 15h
Chef Salud
Rua Monsenhor Rosa, 2248 - Centro| 3721-7308
Horário de atendimento: segunda à sexta das 11h às 15h
Limoeiro Saladeria
Delivery: 3432-0540
Horário de atendimento: segunda à sexta das 9h às 19h e sábado das 9h às 13h
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