Preparação
Cordon Bleu é uma expressão da língua francesa ligada à culinária. É como se fosse um selo de qualidade. Tudo o que é “cordon bleu” é bom. Assim este frango cuja receita vamos ensinar. Leia primeiro a lista dos ingredientes e veja se tudo estará à sua frente na hora de começar. Uma coisa boa é que você pode preparar os rolinhos na véspera e deixar para finalizar meia hora antes de servir. O forno deve estar quente antes de você levar os rolinhos para serem assados.
Comece colocando cada peito de frango dentro de um saco plástico resistente e bata com um martelo para que ele fique bem fininho. Retire do saco, coloque numa tábua de madeira e polvilhe os dois lados do peito com sal e pimenta. Coloque em cima de cada uma fatia de presunto e uma tira de queijo. Enrole e feche com palitos de madeira para fixar melhor. Derreta a manteiga e coloque-a numa assadeira
Mergulhe os rolinhos de frango na manteiga derretida e passe-os depois da farinha de rosca. Devolva os rolinhos a essa mesma assadeira untada e asse por 30 minutos ou até que estejam dourados. Ficam muito gostosos e podem ser acompanhados por uma porção de brócolis cozidos e refogados, como você vê na foto ou então por uma salada verde.
Ingredientes
4 peitos de frango sem pele e sem ossos (115 gramas cada um, aproximadamente)
4 fatias finas de presunto
60 gramas de muçarela cortada em tiras
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Sal, pimenta
Fale com o GCN/Sampi!
Tem alguma sugestão de pauta ou quer apontar uma correção?
Clique aqui e fale com nossos repórteres.
