O pãozinho francês deve ficar mais caro na primeira quinzena deste mês, de acordo com o presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Franca e Região, Augustinho Juliatti.
Apesar de ainda não poder afirmar um valor de reajuste exato, o presidente acredita que deve ficar em torno de 6% e 10%. “O reajuste é definido pelo proprietário de cada padaria, mas o sindicato orienta que se aplique o menor índice possível, pois todos vivem um momento de crise e desemprego”, disse o presidente.
O reajuste é justificado pelo aumento da farinha devido à alta do dólar e a elevação no custo da energia elétrica. O aumento salarial dos funcionários da categoria, feito em setembro, também contribui. “O reajuste é inevitável para que as padarias não trabalhem no vermelho. O trigo teve um acréscimo de 25% nos últimos quatro meses, por causa do dólar”, afirmou Juliatti.
A farinha de trigo é cotada em dólar e a maior parte do produto é importada da Argentina. Segundo o presidente do sindicato, a tendência da farinha é ficar ainda mais cara. A ameaça do aumento vem acontecendo desde setembro, quando a moeda americana ultrapassou R$ 4. Segundo ele, o quilo do pão custa atualmente entre R$ 10,50 e R$ 11,70.
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