Esta é uma massa festejada por muita gente e pode ser preparada até por uma criança, desde que acompanhada por adulto na cozinha
PREPARAÇÃO
Apesar de o título incluir o espaguete, você pode preparar o prato com outro tipo de massa como talharim ( que é achatado) ou penne ( aquele curto que parece uma pena). Em primeiro lugar frite o bacon cortado em cubinhos. Ele deve ser frito no azeite até ficar bem sequinho. Reserve. Bata os ovos inteiros, clara e gema, com uma pitada de sal, outra de pimenta, e metade do queijo parmesão ralado. Cozinhe o espaguete (ou o talharim, penne) em bastante água com sal, até ficar al dente. Ou seja, é aquele ponto em que ao ser mordido, ele não se mostra molengo e sim oferece resistência ao dente. Peça ajuda a um adulto para escorrer o macarrão. Junte o macarrão escorrido ao bacon já frito e reservado, misture muito bem mas rapidamente, usando dois garfos e deixando no fogo bem baixo por três minutos. Desligue a chama e adicione o preparado dos ovos batidos ao espaguete. Polvilhe o queijo ralado, mexa e sirva imediatamente. É uma delícia.
INGREDIENTES (Para 4 pessoas)
400 gramas de espaguete
2 ovos
1 gema
80 gramas de parmesão ralado
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
160 gramas de bacon
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