Bolo de cenoura

Amarelinho, com cobertura de chocolate, este bolo é um dos preferidos das crianças brasileiras; além de gostoso, é nutritivo e fácil de preparar

 

 

PREPARAÇÃO

 

Bater um bolo é das coisas mais simples na cozinha. Mas é bom levar a mãe ou qualquer adulto para ajudar. Porque tem de raspar e picar a cenoura, ligar o liquidificador, acender o forno, preparar a calda. Tudo isso oferece algum tipo de risco e, portanto, é melhor prevenir que remediar. Nada pior que um dedo queimado ou um motor estragado. Isso  posto, vamos lá. Comece avaliando se tem à mão todos os ingredientes necessários. Junte no copo do liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a cenoura picadinha. Ligue o motor e bata até que tudo fique bem misturado e cremoso. Despeje essa mistura numa tigela  e junte aos poucos a farinha, a Maizena, o fermento. Misture até que fique homogêneo, ou seja, bem misturado, liso. Coloque a massa numa forma redonda, de buraco no meio, untada e enfarinhada.  Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°) por 40 minutos. Ou até que, espetando um palito na massa, ele saia limpo. Espere amornar e desenforme. Enquanto isso, prepare a calda. Numa panela misture leite, chocolate, açúcar. Leve a ferver por 10 minutos ou até atingir a consistência de calda grossa. Assim que desenformar o bolo, despeje a calda em cima e espere esfriar para que fique firme. 

 

 

INGREDIENTES

 

 4 ovos

 1 xícara (chá) de óleo

 1 ½ xícara (chá) de açúcar

 2 xícaras (chá) de cenoura crua raspada e picada em pedacinhos

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 1 xícara (chá) de  Maizena

 1 colher (sopa) de  fermento em pó

 

 

COBERTURA

 

 1 xícara (chá) de leite

 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

 4 colheres (sopa) de açúcar