Light até no inverno! Receitas de sopas leves para aquecer o metabolismo!

 

Manter a disciplina nos dias mais frios do ano requer dedicação e boas informações sobre nutrição. Especialmente nesta época, nos deparamos com receitas aconchegantes e bem convidativas, mas se quisermos chegar no verão de bem com o espelho é mais sábio cuidar para o ponteiro na balança não ir para as alturas. O ideal é que se mantenha a hidratação caprichada com água, chás quentes e gelados. Deixe a feijoada, o risoto e as massas para os finais de semana, e durante a semana aperte o passo nas atividades aeróbicas, que elevam nosso gasto calórico e deixam o corpo mais ativo e mais magro.

Outra boa dica é sempre substituir o jantar por uma sopa ou caldos pouco calóricos, que aquecem e nutrem. Seguem receitas simples, nutritivas e bem fáceis de se preparar:

 

Sopa nutritiva de legumes:

1/2 (metade) de uma abobrinha verde;

1 cenoura média cortada em rodelas;

1 tomate;

1 xícara de xícara média de grão de bico;

150gramas de frango picado;

1/2 buquê de brócolis;

1 colher de sopa cheia de azeite;

2 dentes de alho;

1/2 cebola roxa;

Sal a gosto;

2 litros de água.

Modo de preparo: refogar a cebola, alho, azeite, frango e sal e temperos naturais e quando o frango já estiver dourado adicionar os legumes picados e água. Deixar cozinhar por 40 minutos e está prontinha!

 

Sopa Verde:

120 gramas de carne patinho em pedaços;

1 cebola roxa pequena picadinha;

2 chuchus picados;

100 gramas de batata mandioquinha;

2 litros de água;

2 unidades de couve manteiga;

1 colher de sopa de óleo de canola;

8 fatias de queijo mussarela;

Refogar em uma panela o alho, cebola, óleo e o patinho picado ou moído com o chuchu e a batata mandioquinha. Após pronto, bater tudo no liquidificador e voltar a panela para depois adicionar a couve picadinha com o queijo e pronto! Hum!!!

 

Outra dica, é congelar a sopa em recipientes separados em porções para que quando chegar em casa o jantar só leva o tempo do micro-ondas e ótimo!

Fazer torradinhas de pão integral também é uma opção saudável e gostosa! Aproveite o inverno!