Após o desfile das atrações musicais, por volta das 21 horas, será a hora de cantar Parabéns para o Comércio da Franca. Depois, é claro, será a hora de cortar e servir o bolo gigante para todos os convidados. A distribuição gratuita será feita em uma tenda, também montada na praça. As dimensões são proporcionais à grandeza do aniversariante.
Inicialmente, a previsão era de que o bolo teria em torno de 300 quilos e que rendesse 5,2 mil fatias. “Na verdade, nossas expectativas foram superadas. São pelo menos 400 quilos e cerca de seis mil fatias”, disse Hosana Posteraro Medeiros, responsável pela confecção.
A boleira contou com apoio de seis pessoas para o preparo do bolo gigante. O trabalho teve início na última quarta-feira. A receita levou 720 ovos, 50 quilos de farinha, 108 litros de leite, 45 quilos de açúcar, 98 garrafas de leite de coco e 30 quilos de coco. “Foi um desafio, mas conseguimos fazer tudo dentro do tempo previsto. Espero que a população goste, pois fizemos tudo com muito amor e carinho. Estamos muito felizes e orgulhosos de poder participar desta festa”.
O bolo gelado tem sabor de coco e foi passado em uma calda especial. Os pedaços foram embrulhados e conservados na geladeira. Serão servidas fatias individuais embrulhadas em papel alumínio. Um outro bolo, em pasta americana, com cerca de seis andares, também estará na praça junto ao palco para que possa ser mantida a tradição de cortá-lo na hora dos Parabéns. “O bolo encerrará esta primeira etapa das comemorações do centenário do jornal, mas não é só. Vem muito mais por aí”, prometeu Joelma Ospedal, editora chefe do Comércio.
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