O selo de Indicação Geográfica, que atesta a qualidade e a origem do café, está disponível para implantação desde março último. Segundo a superintendente da AMSC (Associação de Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana), Patrícia Milan, mil sacas de produtores diferentes da região já foram comercializadas com o selo costurado. “O selo já é uma realidade e pode ser utilizado na safra 2015/2016 desde que a produção do cafeicultor se enquadre aos requisitos exigidos”.
Entre esses critérios para o café ser considerado especial estão a pontuação acima de 80 na classificação e avaliação emitida pela associação, estar dentro dos 15 municípios da Alta Mogiana, ser cultivado em uma altitude acima de 800 metros e estar ciente das responsabilidades socioambientais. “O número de produtores interessados está aumentando. Atualmente são 70 e o Sebrae tem nos apoiado na divulgação”.
Segundo Patrícia, juntamente com o selo costurado na sacaria do café verde segue um QR Code (código que é convertido em texto) com todas as informações sobre o produtor, a região e a qualidade do café que remete a um site onde é possível fazer um download de um relatório. “Através dessa tecnologia podemos atender um consumidor mais exigente e apresentar o histórico da região e cafeicultores autênticos que prezam pela excelência”.
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