Inaugurado há pouco mais de 15 dias, o restaurante popular Bom Prato tem chamado a atenção em Franca. Todos os dias, uma longa fila é formada na porta da unidade e a espera para ser atendido tem ultrapassado os 30 minutos.
Segundo o gerente do Instituto de Cidadania Raízes, que administra o restaurante, Vinícius César Domingos, a existência de fila é algo comum às unidades Bom Prato e o tempo de espera é considerado “razoável”. “As pessoas chegam cedo com medo de não ser atendidas, porém, são 1,2 mil refeições e a demanda tem sido praticamente toda absorvida.” Após a semana inaugural, o número máximo de não atendidos foi de 40 pessoas.
“A gente fica na fila, mas como vai conversando, anda rápido. Tem sido ótimo”, disse a editora Andressa Miras.
Com 150 lugares, o restaurante abre para almoço a partir das 10h30 com exclusividade ao público prioritário (idosos, crianças e pessoas com deficiência). Às 11 horas, se inicia o atendimento para o público em geral, que segue até o término da cota. “Inicialmente temos suportado a procura e não temos reclamações. A demora para almoçar atinge em média dez minutos e o único cardápio que repete toda semana é a feijoada”, disse a nutricionista Gabriela Giora do Nascimento.
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